実習では、うどんの具材を香ばしく炒めて味を染み込ませたり、大学芋のサツマイモを外はカリッと中はほくほくに焼いたりと、火加減や味付けのタイミングを意識しながら調理を進めました。ミニトマトとツナの塩昆布和えは、ツナの旨味とトマトの酸味、大葉の香りが絶妙に合わさり、全体のバランスが良い献立となりました。

完成した料理を囲んだ試食の時間には、お月見に見立てたうどんと旬のサツマイモを使ったスイーツに、一足早く秋の深まりを感じることができました。自分たちで手間暇をかけて作った温かい料理は格別の味わいだったようで、部員たちの間には満足感あふれる笑顔が広がっていました。

食を通して季節の変化を学ぶことも、家政部の重要な活動のひとつです。これから本格的な秋を迎えるにあたり、今後も旬の食材を活かした美味しいメニューづくりに取り組んでいきたいと思います。